Manhattan classique

Ingrédients

• 3/4 oz de vermouth rouge
• 2 1/2 oz de whisky bourbon
• 1 trait de bitters aromatiques
• 1 cerise foncée
• 1 zeste d'orange

Préparation

1. Dans un verre à mélanger, versez le vermouth, le bourbon et les bitters avec 2 ou 3 glaçons.
2. Remuez doucement, sans brusquer les spiritueux, pour ne pas troubler le cocktail.
3. Déposez la cerise dans un verre à cocktail refroidi.
4. Filtrez le mélange de whisky sur la cerise.
5. Frottez le bord du verre avec le côté coupé du zeste d'orange, puis tordez-le au-dessus du cocktail pour en libérer les huiles, sans le laisser tomber dans le verre.