Pour cette version de l'Aviation classique, nous avons remplacé le marasquin et la liqueur de violette, parfois difficiles à trouver, par un sirop de violette. Pour ajouter de la complexité, nous avons aussi utilisé une liqueur d'herbes au lieu du gin. Essayez-le avant de juger!
Ingrédients
- 2 oz de liqueur d'herbes Amer Kebek La Cueilleuse
- 1/2 oz de sirop de violette Prosyro
- 1/2 oz de verjus
- 1 trait de bitters Amer Kebek Fleurs
- Tonique
- Une rondelle de lime déshydratée (ou fraîche), pour garnir
Préparation
- Versez tous les ingrédients (sauf le tonique) dans un shaker et agitez vigoureusement.
- Filtrez deux fois dans une coupe bien froide (nous avons utilisé celle-ci).
- Complétez avec le tonique.
- Garnissez d'une rondelle de lime.
