Gin Sour

Une légère variante du Gin Sour : nous avons remplacé le sirop simple par un sirop de fleur de sureau, plus intéressant. Une version qui convient à toutes les soirées… et aux après-midis. N’hésitez pas à revisiter ce classique avec d’autres sirops et bitters.

Ingrédients

• 1 1/2 oz de gin
• 1/2 oz de sirop de fleur de sureau Prosyro
• 1/2 oz de jus de citron (ou de ZAP!)
• 1 trait de bitters Ms. Better’s Vegan Foamer
• 1 trait de bitters à l’orange Dashfire
• Tranches de citron séchées, pour garnir

Préparation

1. Remplissez votre shaker de glaçons et ajoutez tous les ingrédients.
2. Agitez vigoureusement pour créer une mousse blanche.
3. Filtrez le mélange dans un verre préalablement refroidi.
4. Garnissez d’une tranche de citron séchée.