Gyuto 210 mm - ZDP
La gamme Ohishi impressionne par une dureté de lame d’une tout autre dimension.
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- 210
- Acier
- ZDP189 · 64-65 HRC
- Manche
- Western
La gamme Ohishi impressionne par une dureté de lame d’une tout autre dimension. Elle la doit à l’acier ZDP189, très dur et d’une durabilité étonnante, qui garde son tranchant longtemps et demande peu d’affûtage. La goupille mosaïque au centre du manche, exceptionnelle, donne à ces couteaux leur « petite touche » particulière.
Cœur : acier ZDP189, trempé à HRC 64-65
Revêtement : inox
Finition : Migaki (polie)
Manche : Micarta noir, soie à trois rivets, goupille mosaïque au centre
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