Santoku 180 mm - V5
Forme : Santoku, nommé d’après les trois choses que ce couteau fait le mieux : trancher, couper en dés et hacher.
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- 180
- Acier
- VG5 · 58-61 HRC
- Manche
- Western
Forme : Santoku, nommé d’après les trois choses que ce couteau fait le mieux : trancher, couper en dés et hacher. C’est le couteau classique pour préparer légumes, viande et poisson, avec une lame à la fois large et bien proportionnée.
Fini : poli (Migaki)
Manche : manche occidental en Micarta
Longueur : 180 mm
Fabricant : Ohishi, ville de Niigata, Japon
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