OHISHI KNIVES

Sujihiki 240 mm - V5

L’acier inoxydable doux en surface, poli selon la technique Migaki, permet un travail précis et en douceur.

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Longueur de lame
240
Acier
VG5 · 58-59 HRC
Manche
Western

L’acier inoxydable doux en surface, poli selon la technique Migaki, permet un travail précis et en douceur. Le cœur en acier Aogami Super garantit une grande durabilité et une qualité de matériau haut de gamme.

Cœur : acier Aogami Super, trempé à HRC 63-64.
Revêtement : acier inoxydable SUS-410.
Fini : Migaki.
Lame : mitre soudée fermée qui isole la lame du manche.
Manche : Micarta noir, soie à trois rivets.

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