Tsunehisa Tsuchime - sujihiki 240mm Manche en bois de cerisier martelé AS
La série Tsuchime de Tsunehisa est faite d’acier au carbone Aogami Super avec revêtement.
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- 240
- Acier
- Aogami Super · 61-65 HRC
- Manche
- Wa Handle
La série Tsuchime de Tsunehisa est faite d’acier au carbone Aogami Super avec revêtement. Le fini martelé est unique sur chaque couteau : vous aurez presque autant de plaisir à le regarder qu’à vous en servir!
L’Aogami Super avec revêtement inoxydable devrait bien garder son tranchant et demeure assez facile à entretenir et à affûter : le couteau durera aussi longtemps que vous le voudrez et restera performant d’une utilisation à l’autre.
Le manche ovale, de style japonais traditionnel « Wa », est en bois de cerisier avec une virole en Pakka rouge.
Tous les couteaux Masakage sont fabriqués à la main par des maîtres forgerons du village de Takefu et affûtés à la main par l’un des meilleurs affûteurs du Japon, Takayuki Shibata san. À la sortie de la boîte, ils sont d’un tranchant remarquable et le restent très longtemps grâce à la technique magistrale de Shibata san. Alambika est très heureuse d’importer et de vendre au Canada des couteaux japonais du village de Takefu. Toute la collection de couteaux de cuisine peut être vue et prise en main à notre boutique de Montréal.
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