Fontaine à Absinthe - Dame 2 Robinets Cuivre
Pour bien apprécier l’absinthe traditionnelle, tout est dans la préparation.
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Accéder à Alambika Pro →Pour bien apprécier l’absinthe traditionnelle, tout est dans la préparation. La fontaine « Lady » n’est pas qu’une superbe pièce maîtresse : elle est conçue pour accomplir le rituel avec précision.
- Préparez la fontaine : remplissez le réservoir en verre de 1,3 L d’un mélange de glace et d’eau froide. L’eau glacée est essentielle pour libérer les arômes complexes de l’absinthe.
- Placez votre verre : déposez un verre à absinthe sous l’un des robinets. Posez une cuillère à absinthe ajourée sur le rebord du verre, avec un carré de sucre dessus.
- Contrôlez le goutte-à-goutte : ouvrez légèrement le robinet en métal pour obtenir un goutte-à-goutte lent et régulier (pas un filet) directement sur le sucre.
- Observez le louche : à mesure que l’eau glacée dissout le sucre et se mêle à l’absinthe, vous verrez apparaître le fameux « louche » : le liquide passe graduellement de limpide à trouble, d’une opalescence laiteuse.
- Servez : une fois la proportion voulue atteinte (généralement 3 à 5 parts d’eau pour 1 part d’absinthe), fermez le robinet, remuez doucement et savourez.
Avec sa contenance de 1,3 L et ses deux robinets, la fontaine Lady vous permet de préparer plusieurs verres à la fois et d’apporter à votre table l’ambiance authentique des cafés français du XIXe siècle.
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