Livre - Easy Tiki : Un renouveau moderne avec 60 recettes

60 recettes inspirées de l’histoire du tiki et du renouveau moderne qui donne un nouveau souffle aux boissons tropicales tiki, toutes simplifiées pour le barman à la maison par PUNCH, référence en matière de cocktails.

Le tiki, c’est le rêve d’évasion : des vacances tropicales avec eaux chaudes, musique des îles et soupers sur la plage. Se détendre avec un cocktail tiki est peut-être le summum de la vie facile, mais, ironiquement, les boissons tiki comptent parmi les plus difficiles à préparer, avec souvent huit ingrédients ou plus. Easy Tiki vient régler ce problème!

Easy Tiki explore le renouveau tiki moderne et propose soixante recettes dépaysantes qui revisitent les classiques avec un minimum d’ingrédients, tout en conservant l’équilibre délicieux, les épices et les garnitures spectaculaires qui définissent les cocktails tiki. On y trouve des classiques comme le Beachcomber’s Gold et le Fog Cutter, et des cocktails modernes comme Elusive Dreams et Paradise Lost. Easy Tiki présente aussi un survol des origines du genre tiki, de Don the Beachcomber et de l’engouement tiki du milieu du siècle jusqu’à Trader Vic’s et au-delà.

Avec Easy Tiki, il n’a jamais été aussi facile de savourer un Mai Tai ou un Pearl Diver et de profiter de la vie des îles, où que vous soyez.

Auteurs : Chloe Frechette et l’équipe éditoriale de PUNCH
ISBN : 9781984856753
Format : couverture rigide