Livre - Rhum : Cours de dégustation
Ouvrez la bouteille avec ce cours de dégustation complet et découvrez la variété, l’histoire complexe et les saveurs distinctes du rhum.Né aux Antilles et associé à la....
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Né aux Antilles et associé à la vie en mer, le rhum est aujourd’hui distillé partout dans le monde et connaît un regain de popularité. Ian Burrell, ardent défenseur du rhum, raconte sa longue et complexe histoire, explique sa production, sa distillation et son vieillissement, et présente la myriade de saveurs offertes aujourd’hui.
Découvrez à qui l’on doit l’invention du rhum, comment il est produit à partir de la canne à sucre et comment l’apprécier au mieux. Avec des notes de dégustation pour 100 rhums du monde entier et plus de 12 recettes de cocktails, classiques et revisités, Ian Burrell vous donne les connaissances et l’encouragement nécessaires pour former votre palais et rédiger vos propres notes de dégustation. Un guide complet sur l’histoire toujours vivante du rhum, pour une vie entière de découvertes.
- Auteur : Ian Burrell
- ISBN : 9780593844236
- Format : couverture rigide
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