Livre - Tequila : Cours de dégustation

D’un shooter de blanco à une Margarita bien tassée, la tequila est un succès planétaire, et son histoire remonte aux Aztèques.

Vous savez sans doute que la tequila est distillée à partir de l’agave, mais saviez-vous que les chauves-souris jouent aussi un rôle crucial dans sa production? Experte en tequila, Millie Milliken vous guide dans l’art et le savoir-faire de la tequila : le type d’agave utilisé et sa récolte, les jimadors qui la produisent et les types de tequila, dont la silver, la gold et les différents degrés de vieillissement. Elle vous fait parcourir la fascinante histoire de cet alcool, de l’époque précoloniale aux westerns mexicains jusqu’à sa renaissance actuelle, et vous explique comment il est fait.

Vient ensuite le cours de dégustation. Explorez la grande variété de saveurs que l’on retrouve dans les différentes tequilas, l’importance du verre dans lequel vous la buvez et l’équipement nécessaire pour commencer à faire des cocktails. La tequila n’est produite qu’au Mexique, et les différentes tequilas sont présentées région par région pour montrer toute la diversité de ce pays fascinant.

Enfin, préparez vos propres cocktails grâce aux conseils de Millie pour réussir la Margarita parfaite, le Tequila Sour, la Paloma, le Tequila Sunrise et plus encore.

• Auteure : Millie Milliken
• ISBN : 9798217126446
• Format : couverture rigide