Ensemble shaker Boston - Alka Le Pro en acier inoxydable

En quoi ce Boston shaker se distingue-t-il de ceux qu’on trouve sur Amazon ou du célèbre Koriko?

Après des années à travailler avec des barmans, nous nous sommes penchés sur les irritants qu’ils vivaient avec leur outil principal, le Boston shaker. Alambika a ouvert l’Alkademie en 2019 pour se rapprocher du travail des barmans. Nous y avons accueilli des barmans de premier plan pendant des semaines, en les observant, en les interviewant et en écoutant leurs commentaires pendant qu’ils travaillaient dans ce laboratoire de mixologie. La gamme d’accessoires de bar Alka est née de leurs besoins et des solutions que nous y avons apportées.

Format des timbales : La grande timbale fait 28 oz et la petite (la « cheater »), 18 oz. Il y a donc amplement de place pour 2 cocktails et pour laisser la mousse se former quand vous préparez un sour.

Base soudée : On voit souvent des shakers avec du ruban adhésif à la base, faute d’une soudure suffisante. L’Alka Le Pro a une base lestée plus épaisse, soudée sur 360 degrés. La base reste bien en place, sans ruban disgracieux.

Facile à décoller : C’est ici que la magie opère. Les barmans finissent souvent avec des douleurs au coude ou à la paume à force de séparer des shakers qui collent. Les shakers très épais, bien que robustes, ne peuvent pas être pressés pour briser le vide. Les shakers minces se décollent facilement, mais se déforment vite et font bon marché. Le shaker Alka Le Pro combine une petite timbale épaisse et solide (0,8 mm) et une grande timbale plus mince (0,6 mm) : une simple pression suffit pour le décoller, sans avoir à le frapper sur le comptoir, tout en restant assez épais pour un usage intensif.