Kurosaki Shizuku R2 - Santoku
180 mm
Tous les couteaux Masakage sont faits à la main par des maîtres forgerons du village de Takefu et affûtés à la main par l’un des meilleurs affûteurs du Japon, Takayuki....
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Accéder à Alambika Pro →Tous les couteaux Masakage sont faits à la main par des maîtres forgerons du village de Takefu et affûtés à la main par l’un des meilleurs affûteurs du Japon, Takayuki Shibata. Dès leur sortie de la boîte, ces couteaux offrent un tranchant remarquable qu’ils conservent très longtemps grâce à la technique magistrale de M. Shibata. Alambika est très heureuse d’importer et de vendre au Canada des couteaux japonais du village de Takefu. Ce Santoku Shizuku, comme toute notre collection de couteaux de cuisine, peut être vu et manipulé dans notre boutique de Montréal.
Forgeron : Yu Kurosaki est un jeune forgeron au talent remarquable. Il a fait son apprentissage auprès du maître Hiroshi Hato. Ses couteaux sont très pratiques et superbes, et ils témoignent de certaines des meilleures techniques de forge traditionnelle japonaise. Il cherche toujours à innover avec de nouveaux designs et matériaux pour atteindre son idéal.
La série SHIZUKU de Yu Kurosaki est fabriquée en SG2 (Super Gold 2 ou R2), un acier inoxydable en poudre à microcarbures parmi les plus durs au monde. Il offre une excellente résistance à la rouille, un tranchant durable et une grande beauté.
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