Conçu spécialement pour couper les légumes, ce couteau Nakiri possède une lame à tranchant droit faite de 67 couches d’acier damas avec un cœur en VG10, pour un tranchant net et durable. Le manche, qui associe le bois d’olivier à la corne de buffle noire, assure une prise sûre. Sa lame à double biseau est idéale pour hacher rapidement, sans pousser ni tirer.
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